Fra karton til Hjemmebryg

Det her er den ultimativt nemmeste måde at lave cider på. Ulempen er at man ikke altid selv kan styre eller vide hvilke æbler mosten stammer fra. Her må man smage sig frem. Her er en opskrift på hvordan man laver cider af æblemost fra karton. Jeg fandt hurtigt ud af hvor lang tid det…

Read More

Den Allerførste VikingCider

Den allerførste VikingCider er nu blevet produceret i mit køkken i Lyngby, hvor 8.5 kg Junami æbler fra Fejø er blevet til 2.4 Liter færdig cider. Her kan du følge processen. Nederst på siden findes opskriften. 1. Udstyr rengøres. Især gæringstank! 2. Æblerne skylles 3. Æbler juices 4. Juice kommes i gæringstank 5. Gær opløses…

Read More